Dietistės (-o)
PAREIGINIŲ APRAŠYMAS
Dietisto pareigybės paskirtis – organizuoti pilnavertį subalansuotą globotinių (rūpintinių) maitinimą kompleksiniuose paslaugų namuose „Alka“ griežtai prisilaikant nustatytų valstybinių maitinimo normų, sudarant kasdieninius valgiaraščius atsižvelgiant į perspektyvinį meniu ir maitinimui skirtas lėšas.
- organizuoti pilnavertį subalansuotą globotinių (rūpintinių) maitinimą kompleksiniuose paslaugų namuose “Alka” griežtai prisilaikant nustatytų valstybinių maitinimo normų;
- Kontroliuoja teisingą globotinių (rūpintinių) apskaitą;
- Sudaro kasdieninius valgiaraščius atsižvelgiant į perspektyvinį meniu ir maitinimui skirtas lėšas;
- Kiekvienam patiekalui parengia technologines korteles, kuriose nurodoma maistinė ir energetinė vertė;
- Kontroliuoja gaunamų ir esančių sandėliavimo patalpose maisto produktų kokybę;
- Tikrina virtuvės higieninę būklę;
- Užtikrina, kad maisto paruošimo skyriaus darbuotojai laiku pasitikrintų sveikatą;
- Nustatyta tvarka teikia statistines ir kitas privalomas atskaitomybės žinias;
- Kontroliuoja maisto išdavimą į šeimynas, higienos reikalavimų vykdymą;
- Supažindina su globotinių (rūpintinių) sveikos mitybos ir dietinio maitinimo principais kompleksinių paslaugų namų „Alka“ darbuotojus